Cần Thơ, vùng đất Tây Đô, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, dân dã mà tinh tế, đậm đà hương vị miền Tây sông nước.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá món ăn quen thuộc đối với người miền Nam. Đặc biệt là miền sông nước Cửu Long. Trong sự thân thuộc đó cũng chứa đựng nét đặc trưng độc đáo. Mà những nơi khác không có được thể hiện qua món bánh tét lá cẩm Cần Thơ – ghi dấu ấn đậm nét trong nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ nói chung.

Nguyên liệu để làm bánh tét lá cẩm bao gồm nếp, lá cẩm, nước cốt dừa, gia vị muối, đường, đậu xanh, thịt heo, hột vịt muối và lá chuối để gói bánh. Bánh có màu tím hồng của nếp cẩm bắt mắt. Cắn thử một miếng bánh tét lá cẩm, cảm nhận được ngay độ dẻo thơm từ nếp và béo quyện trong miếng thịt mềm, tan chảy cùng vị đậu xanh, trứng muối mặn mặn bùi bùi.

Địa chỉ bán:

Bánh tét cần thơ – Huỳnh Thị Trọng: Địa chỉ 56 Thái Thị Nhàn, An Thới, Bình Thủy, Cần Thơ. Giờ mở cửa từ 6h30 – 19h30. Điện thoại: 0947 707 950.

Cơ sở bánh tét Năm Hòa: Địa chỉ 150 đường Hai Bà Trưng, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, Cần Thơ. Giờ mở cửa từ 7h00 – 22h00. Điện thoại: 0939 525 388.

Cửa hàng đặc sản Cần Thơ – Huỳnh Thảo: Địa chỉ 176H Nguyễn Thị Minh Khai, Q. Ninh Kiều, Cần Thơ. Giờ mở cửa từ 7h00 – 22h00. Điện thoại: o932911956.

Sủi cảo

Sủi cảo là món ăn Trung Hoa được giới trẻ Cần Thơ “săn đón”. Những viên sủi cảo có lớp vỏ vừa phải, nhân bên trong được nêm nếm đậm đà theo kiểu người Hoa. Phần thịt và tôm nghiền được gói chắc nịch. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt, đậm đà của lớp nhân ngập tràn trong miệng, khiến người ăn luôn thích thú.

Địa chỉ bán:

Sủi cảo A Chảy: Số 38 Đường Nguyễn An Ninh, Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

A Hào – Sủi Cảo & Hủ Tiếu Mì – Nguyễn Trãi: Số 13 Nguyễn Trãi, P. Thới Bình, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Nem nướng Cái Răng

Nếu có dịp về du lịch Cần Thơ miền sông nước, chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua món nem nướng Cái Răng nơi đây. Nem được làm từ những nguyên liệu như thịt nạc lợn tươi, tôm, mỡ thịt cùng một số gia vị… Trộn các thành phần này lại với nhau rồi vo thành từng viên, ghim vào thanh tre, nướng chín vàng đều trên lửa than hồng.

Nước chấm dùng để chấm nem nướng được làm từ nếp, tương, tỏi bằm nhỏ. Cùng một số gia vị như đường, giấm, bột ngọt, đậu phộng rang chín và ớt xắt nhỏ… Ăn kèm nem nướng với rau xà lách, rau sống, bánh hỏi và bánh tráng để cuốn.

Địa chỉ bán:

Nem nướng Anh Mập: Số 18 Nguyễn An Ninh, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Nem Nướng Thanh Vân: Số 17 Hòa Bình, Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Đậu đỏ quán: Số 34 Lương Định Của, phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Bánh cống

Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột đậu xanh và tôm. Để làm ra một chiếc bánh cống ngon, đúng điệu cần rất nhiều bước nhỏ từ nhào bột đến chiên bánh. Vỏ bánh có màu vàng ươm bắt mắt. Hương vị hòa quyện giữa bột đậu xanh béo ngậy cùng nhân thịt tôm thơm ngon. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, chấm miếng bánh vào nước mắm chua ngọt hay mắm nêm đậm đà. Ăn kèm rau xanh giúp món ăn tròn vị hơn.

Địa chỉ bán:

Quán bánh cống cô Út: 86/38 Đ. Lý Tự Trọng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ

Bánh cống ba con cá: 38/15 Nguyễn Trãi, Ninh Kiều, Cần Thơ

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn được xem như “món ăn chơi” đặc sắc được nhiều người yêu thích ở Cần Thơ. Cũng giống các vùng miền khác, gỏi cuốn Cần Thơ bao gồm các nguyên liệu quen thuộc như thịt luộc, tôm luộc, rau sống, dưa leo, giá, xoài… và vài cọng hẹ… Linh hồn của món gỏi cuốn này nằm ở nước chấm.

Có thể là nước mắm tỏi ớt pha loãng, sốt tương hột sền sệt đặc trưng hay nước chấm mắm nêm để làm tăng thêm vị đậm đà của gỏi cuốn. Có dịp đến Cần Thơ, bạn hãy nhớ ghé bến Ninh Kiều, để vừa thưởng thức món gỏi cuốn, vừa ngắm nhìn dòng sông Hậu trữ tình, chắc chắn sẽ mang lại nhiều trải nghiệm khó quên.

Địa chỉ bán:

Gỏi Cuốn & Gỏi Đu Đủ – Nguyễn Hiền: Số 1, Khu dân cư 91B, Nguyễn Hiền, phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

Gỏi cuốn chú Năm: Góc đường số 1 và đường Phạm Sơn Khai, Khu nhà ở giảng viên Cần Thơ, phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

Bánh hỏi heo quay Phong Điền

Huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ có món đặc sản “bánh hỏi mặt võng” nổi tiếng. Bánh hỏi được tạo hình công phu, ăn kèm thịt nướng, nem nướng, thịt heo quay, rắc thêm miếng đậu phộng, mỡ hành lên trên. Ăn kèm bánh với các loại rau sống hoặc bánh tráng cuốn, đặc biệt không thể thiếu chén nước mắm pha tỏi ớt đặc trưng dễ “gây nghiện” thực khách.

Địa chỉ bán:

Bánh hỏi Út Zdach: Số 509, Ấp Nhơn Bình A, Xã Nhơn ái, Phong Điền, Cần Thơ

Bún mắm

Bún mắm từ lâu đã là món đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ. Món ăn gồm bún và nước lèo có mùi mắm thơm đặc trưng từ các loài cá. Người miền Tây thường ăn bún mắm kèm bông súng, rau muống bào, giá, rau đắng… Một tô bún mắm Cần Thơ nóng hổi, thơm mùi mắm. Thấm đẫm vị ngọt tự nhiên từ các loại hải sản, vị cay của ớt. Tạo nên món ăn không thể bỏ qua khi về xứ Tây Đô.

Địa chỉ bán:

Bún mắm dì Ba: Số 40, Mậu Thân, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Bún mắm Út Béo: Số 130, Nguyễn Văn Cừ nối dài, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa là loại bánh đúc ngọt. Mang màu xanh đẹp mắt cùng hương thơm đặc trưng của lá dứa. Loại bánh đúc này được ăn kèm với hai thứ nước chan là nước cốt dừa và nước đường được thắng cho kẹo lại. Kèm theo đó là đậu phộng rang giã nhỏ được rắc lên trên bánh. Nếm một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị đặc trưng hòa tan trong món ăn bình dị nhưng đầy tinh tế và hấp dẫn này. Du lịch Cần Thơ, bạn có thể tìm thấy và thưởng thức bánh đúc lá dứa trên các gánh hàng rong.

Địa chỉ bán:

AZ Bánh dân gian xưa và nay: Số 60 đường 3A, khu dân cư Thới Nhựt 2, An Khánh, Ninh Kiều

Quán Hồi Đó: Số 357, Võ Văn Kiệt, phường An Hòa, Quận Ninh Kiều

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt vốn là món ăn truyền thống lâu đời tại Việt Nam nói chung và thành phố Cần Thơ nói riêng. Tuy nhìn đơn giản, nhưng món ăn lại có cách chế biến rất kỳ công. Phải khuếch cơm quanh lòng chảo, hơ trên lửa nhỏ để cơm cháy từ từ. Miếng cơm cháy hoàn chỉnh là lớp vỏ vàng giòn, không quá khô hay nhão. Đem chấm với thịt kho quẹt, ăn kèm với các loại rau luộc vô cùng ngon miệng.

Ảnh:lehuynhankhang2201

Địa chỉ bán:

Cơm cháy kho quẹt Má Bảy: Số 126, Hai Bà Trưng, phường Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Cơm cháy kho quẹt Chợ đêm Trần Phú: Số 15, chợ đêm Trần Phú, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

La Cà Quán: 121, Trần Văn Kheo, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Lẩu cá linh bông điên điển

Khi những cánh đồng miền Tây vàng rực bông điên điển cũng là lúc những con cá linh theo dòng nước lũ đổ về. Lúc này, nhiều người dân ở đây sẽ được thưởng thức những món ăn dân dã, hấp dẫn từ cá linh. Cá linh có nhiều ở các cánh đồng ở Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ… Món lẩu cá linh tuy bình dị nhưng lại là đặc sản nổi tiếng của người dân miền Tây. Và về Cần Thơ, bạn không thể bỏ qua món ăn ngon trứ danh này. Hai thành phần để tạo nên món lẩu là cá linh và bông điên điển. Ăn kèm với lẩu là rau muống, rau nhút, bún tươi hoặc cơm trắng, và không thể thiếu chén nước mắm ớt nguyên chất.

Bún riêu tôm khô

Bún tôm khô là món ăn được nhiều thực khách yêu thích khi đến chợ Cái Răng, Cần Thơ. Món bún này khá giống với bún riêu. Nước lèo được làm từ tôm khô xào, huyết vịt… có vị ngọt đặc trưng. Bát bún tôm đầy đủ còn có thịt bò, riêu cua, chả giò, tôm khô, huyết, tóp mỡ và rau sống. Ăn kèm bún tôm không thể thiếu nước mắm ruốc để làm tăng hương vị.

Địa chỉ bán:

Bún riêu tôm 63: Hẻm 63 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ. Mở cửa từ 6h – 8h30 và từ 16h – 18h30

Bún riêu tôm Lê Liêm: 12 Nguyễn Khuyến, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ. Mở cửa từ 6h – 21h

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là một món ăn ngon ở Cần Thơ nổi tiếng gần xa. Theo những đầu bếp tại đây, vịt nấu chao phải trải qua nhiều công đoạn mới cho ra hương vị đúng chuẩn. Vịt được dùng để chế biến món ăn phải là vịt đồng lớn, được rửa sạch, sơ chế cùng gừng và rượu.

Vịt nấu chao – món ăn đặc sắc của ẩm thực Cần Thơ

Chao chính là “linh hồn” của món ăn, được ướp cùng với những miếng thịt vịt đã chặt nhỏ trước khi đem đi hầm hay còn được cho trực tiếp vào nước lèo, tăng độ đậm đà. Một nồi lẩu vịt nấu chao còn có huyết, khoai môn và nấm rơm khiến nước lèo thêm độ ngọt, ăn kèm với các loại rau như rau muống, mồng tơi, cải xanh, kèo nèo…

Ăn kèm với các loại rau tăng hương vị

Địa chỉ bán:

Vịt Nấu Chao Kim Liên: Hẻm1, đường Lý Tự Trọng, cạnh khu 3 trường Đại học Cần Thơ, vào hẻm khoảng 200m

Vịt xiêm Hương Lúa: 80 Võ Văn Kiệt, P. An Hòa, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Bánh xèo củ hũ dừa

Bánh xèo miền Tây không khó tìm khi về Cần Thơ. Trong đó, món bánh xèo củ hũ dừa có hương vị độc đáo luôn thu hút thực khách gần xa. Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài và cuống lá. Củ hũ dừa kết hợp với đậu xanh nguyên hạt, thịt xay, tôm, giá đỗ… làm nhân khiến chiếc bánh xèo có hương vị thơm, bùi và ngọt.

Bánh xèo củ hũ dừa vàng ruộm, thơm phức, được ăn kèm với nước chấm đặc trưng và rau sống. Bánh xèo miền Tây được chia nhỏ, cho trực tiếp lên lá rồi cuốn, chấm với nước mắm thơm lừng.

Địa chỉ bán:

Quán Bánh xèo Mai Vàng: C6B Trần Khánh Dư, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Quán bánh xèo 7 Tới: Số 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Cá kèo nướng ống sậy

Cá kèo còn được gọi là cá bống kèo, có thể chế biến nhiều món ăn như cá kèo kho tiêu, cá kèo chiên giòn, cá kèo kho rau răm, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nướng ống tre, cá kèo nướng bơ tỏi, cháo cá kèo… Đặc biệt nhất vẫn là cá kèo nướng ống sậy, có hương vị quyến rũ thực khách gần xa.

Lẩu bần

Lẩu bần chua chính là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ. Nước lẩu được ninh từ cá tươi để có vị ngọt thơm, thêm xương heo được nêm nếm vừa ăn với một chút nước cốt me chua, sau đó cho thêm ít rau thơm cắt nhuyễn và ớt lát để thêm vị cay hấp dẫn. Bên cạnh đó, nguyên liệu ăn lẩu thay đổi đa dạng theo mùa gồm các loại cá da trơn như cá tra, cá ba sa, cá ngát, cá điêu hồng, ba ba, cua đinh… Khi thưởng thức lẩu, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh dịu của nước lèo, vị béo của cá, vị ngọt của các loại rau sống đầy quyến rũ.

Địa chỉ bán:

Lẩu bần Cần Thơ Phù Sa – Cồn Ấu, Phường Hưng Phú, Quận Cái Răng, Cần Thơ

Ẩm thực Đồng Quê: 14-16, Lương Định Của, phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Tham khảo thêm Top 15 địa điểm ăn uống hấp dẫn tại Cần Thơ để khám phá hành trình ẩm thực đáng nhớ khi xuôi về phương Nam.